Untuk memasak sayur kluwih persiapkan bahan dan bumbu berikut ini.
Bahan
2 buah kluwih1 1/2 ons daging tetelan
1/2 butir kelapa
1 potong tempe bosok
Bumbu
5 biji bawang merah1 siung bawang putih
5 biji cabe merah
5 biji cabe hijau
1 sendok teh kembar
1/4 sendok teh terasi
1 sendok makan gula merah
garam secukupnya
Cara membuatnya
- Kluwih dikupas, lalu dicuci, dipotong-potong kasar kemudian direbus dan ditiriskan.
- Daging tetelan dicuci, kemudian direbus lalu dipotong-potong persegi kecil.
- Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas
- Cabe merah dan cabe hijau diiris-iris
- Haluskan bersama bumbu-bumbu yang lain.
- Rebus dengan kaldu dan tempe sampai mendidih.
- Masukan kluwih dan santan kental, diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
No comments:
Post a Comment